Le matin, j’aime beaucoup manger des porridges ou des bowls mais je vous avoue que les pancakes c’est le petit plaisir qui ne se refuse pas ! Et puis cette recette, en plus d’être très saine et gourmande, est très rapide à faire ! 1 min chrono pour faire la pâte 😉
Voici ce qu’il vous faudra pour réaliser ces pancakes :
- 2 banane bio
- 4 oeufs bio
- 4 cuillères à soupe de farine d’épautre
- De la levure (environ 1 cuillère)
Puis pour agrémenter :
- Fruits rouges congelées bio (framboises, myrtilles…)
- 1 yaourt nature ou fromage blanc
- Graines de chia
Pour les pancakes mixer tous les ingrédients et faire cuire dans une poele chaude. Petit conseil : Quand des bulles se forment sur le dessus vous pouvez les retourner 😉
Rajoutez ensuite du yaourt et de vos fruits ! C’est prêt et surtout, régalez vous ! 🙂
La banane est riche en potassium, est un antioxydant, prévient de certains cancers, est une aide contre l’hypertension et une alliée de la digestion.
Les antioxidants présents dans les framboises combattent les effets du vieillissement et sont riches en vitamines C et caroténoïdes.
Les myrtilles elles auraient selon une étude entre 25 et 30 variétés d’antioxydants différents soit le taux le plus élevé pour un fruit.
Agrémentez vos pancakes de fruits que vous aimez, faites vous plaisir autant par le visuel qu’à la dégustation !
A vous de jouer et régalez vous 😉
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