Les graines de chia sont de petites graines originaires du Mexique et qui ont beaucoup, beaucoup de vertus ! En voici quelques unes :
- favorise le sommeil
- préviens le diabète
- excellente pour le coeur
- renforce les cheveux et la peau (parce qu’elle contient du fer, calcium, zinc, vitamine B)
- hydrate la peau
- permet de prévenir de certains cancers
- bonne pour le cerveau
- meilleure endurance
- aide à perdre du poids
Laissez moi faire les présentations
On les appelle « superaliments ». Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et renferment entre autres 15 à 17% d’oméga 3, 5 à 8% d’oméga 6, mais aussi un peu plus de 20% de protéines, de la vitamine B9, du calcium et des antioxydants. Elles sont très peu caloriques et riches en nutriments !
Vous l’aurez compris, la graine de chia est un petit trésor ! Elle est parfaite pour débuter la journée avec un petit déjeuner ! Vous pouvez par exemple en mettre dans vos smoothies, mueslis, porridge etc…) car elles approvisionnent le corps de bons micronutriments et ont un effet de satiété important !
De plus, elles contiennent aussi 5 fois plus de calcium que le lait et sont une très bonne alternative à la consommation de viande.
Pour ma part je peux en mettre un peu partout, dans mon bowl du matin, sur mes tartines d’avocat le midi et dans une soupe le soir par exemple 🙂
Consommées telles quelles elles sont croquantes mais peuvent aussi, au contact de l’eau, gonfler et prendre une consistance gélatineuse.
Quelques précautions avec les graines de chia
Par contre, sachez que si vous êtes allergiques à d’autres graines, comme les graines de lin ou de sésame par exemple vous risquez aussi d’y être allergique. Ce peut être aussi le cas si vous prenez certains médicaments (comme des antihypertenseurs ou anticoagulants), donc demandez un avis avant.
Pour terminer, sachez que ces petites graines sont un atout majeur dans le cadre d’une alimentation saine et diversifiée et participent grandement à votre capital santé ! Donc, c’est à vous de jouer 🙂
Ps : Prenez les Bio !
>>> Et puis si vous souhaitez plus vous renseigner je vous conseille le beau livre « Découvrez les vertus des graines de chia » ou « chia, lin et psyllium » pour de belles recettes.
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